Maestri del gusto

Soralama’, gusto esclamativo

I divertenti nomi delle birre artigianali di Soralama' sono un vero e proprio glossario fumettistico: “gulp!”, wow!”, “splash!”, “slurp!”, tutti con immancabile punto esclamativo. E...

Parsifal, la Tavola Rotonda della birra italiana

Il Birrificio artigianale Parsifal, nel comune di San Raffaele Cimena (To), prende il nome dal giovane eroe del ciclo arturiano, il popolare cavaliere dal...

Birrificio Pinerolese, un amore antico

Michele Santi e i fratelli Beppe e Mario Allasia fondano il Birrificio Pinerolese nel 2007, e dall’anno successivo incominciano, traendo ispirazione dalle tradizioni germaniche,...

Birrificio artigianale San Paolo, sempre in viaggio

Il Birrificio artigianale San Paolo, a Torino, è intitolato all’“Apostolo viaggiatore”. Il nome è quello del borgo in cui si trova il locale, ma...

L’antica tradizione del Birrificio Torino

Mauro Mascarello – socio e responsabile della produzione brassicola del Birrificio Torino – ci racconta che nel capoluogo piemontese «già nell’Ottocento c’erano parecchie “birrarie”,...

San Michele, birra e incontri sensoriali

Bruno Gentile è il titolare, nonché l’inventore, del Birrificio San Michele, a Sant’Ambrogio di Torino, nella bassa Val di Susa. Il birrificio – che...

Have a Nice Trip: qualità totale

Il birrificio artigianale Have a Nice Trip, a Carmagnola – venticinque chilometri a sud di Torino – produce quattro tipi di birra. Verrebbe da...

Gilac, lentezza e nobiltà

«Quanto più una cosa è nobile e perfetta, tanto più tardi e più lentamente giunge alla maturità», per dirla con Schopenauer e con il...

L’Open Baladin di Roma

L’Open Baladin nasce a Roma, a Campo dei Fiori, nel settembre del 2009. E s’impone subito come uno dei locali più rappresentativi del “movimento”...

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Sulle piste delle Dolomiti, l’après-ski di LOOX

Di Barbara Palladino LOOX è il locale dedicato all’après-ski presso la stazione a valle dell’area sciistica ed escursionistica Obereggen Latemar, sulle Dolomiti. In una location unica,...

I mirabili affreschi gotici medievali dell’Oratorio di San Pellegrino

L'Oratorio di San Pellegrino si trova nella frazione di Bominaco, non lontano da Caporciano, in provincia de L'Aquila. Fu probabilmente edificato dall’abate Teodino nel...

LUMEN: museo della fotografia a 2.275 metri di quota

Di Barbara Palladino Siamo sulla cima di Plan de Corones, vicino a Brunico (Bolzano). In un luogo incantato come solo la montagna può esserlo, ha...

Teste di moro: leggenda di un amore universale

Di Barbara Palladino Le “teste di moro” sono vasi variopinti, in ceramica, raffiguranti il volto di un uomo o di una donna, con una solenne...